原標(biāo)題：中醫(yī)世家為何家規(guī)不許碰冷飲？

　　■ 江蘇省中醫(yī)院腎科主任中醫(yī)師 周恩超

　　我國中醫(yī)腎病學(xué)宗師鄒云翔先生曾立下這樣一條家規(guī)：家人和孩子們不準(zhǔn)吃冷飲。在習(xí)慣了以“冷”解暑的大部分人來看，這規(guī)矩頗有些不近人情。但不能否認(rèn)，嚴(yán)格遵守著父親家規(guī)的江蘇省中醫(yī)院鄒燕勤主任一家三代，身體都很好，衰老速度也較很多人慢些。

　　我是鄒燕勤先生的師承弟子，對鄒先生這條規(guī)矩知之較深。鄒先生解釋說，人是恒溫動(dòng)物，過熱或過冷都會(huì)讓身體感到不適。中醫(yī)講氣血陰陽平衡，認(rèn)為“血，遇溫則行，遇寒則凝”，冷飲等過涼食物會(huì)導(dǎo)致氣血凝滯，對身體造成不利影響。

　　因溫度較低，剛吃下冷飲時(shí)，人會(huì)感覺身體“瞬間降火”。而實(shí)際上，貪吃冷飲不僅不能解暑，反會(huì)傷及脾、胃、腎。脾喜燥惡濕，胃喜溫不喜涼，腎喜暖惡寒。冷飲等生冷食物易損傷脾陽和胃陽，削弱人體陽氣；過多冷飲會(huì)沖淡胃液，造成食欲不振或胃脹；冷飲等寒性食物還易導(dǎo)致腎為寒邪所侵，增加腎臟負(fù)擔(dān)。《本草綱目》記載，宋徽宗經(jīng)常腹瀉，久治不愈，原因便是貪吃冷飲，損傷陽氣，導(dǎo)致脾胃虛寒。

　　冷飲對身體的影響也會(huì)因體質(zhì)不同，有些人或許受影響不大，有些人則必須慎食。陽虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)者，喝冷飲只會(huì)耗損或郁遏陽氣，加重體內(nèi)寒濕；濕熱體質(zhì)和氣虛體質(zhì)者也不合適喝太多冷飲；特稟體質(zhì)者吃冷飲易造成過敏。

　　除體質(zhì)區(qū)別，老人胃氣弱，遇寒容易腹瀉，最好不要喝冷飲；孩子正處于陽氣長成時(shí)，喝冷飲損傷陽氣，不利生長發(fā)育。

　　其實(shí)，夏天酷暑難耐可嘗試其他飲食去暑�？辔督庀�，可適當(dāng)多吃苦瓜、苦菜等苦味食物；百合、蓮子煮粥可謂解暑佳品；鴨肉、鴨血等性涼、營養(yǎng)高，適當(dāng)多吃也有助降暑熱。我再推薦三個(gè)解暑方：

　　1. 三葉湯：鮮荷葉、竹葉、薄荷葉，一同煮水，冷卻至常溫代茶飲。

　　2.三花茶：金銀花、白菊花、玫瑰花各3～5克，開水沖泡，放至常溫代茶飲。

　　3.參麥茶：太子參、麥冬、炒大麥，開水沖泡，可補(bǔ)氣養(yǎng)陰，開胃解暑。