牛奶南瓜魚

 

江浙地區(qū)，每到秋日來臨，西風乍起，寒潮將至，正是吃鱸魚的好時節(jié)。釣上一尾新鮮的鱸魚，搭配南瓜與牛奶，經(jīng)主婦的妙手烹制，作成一道色美味鮮的牛奶南瓜魚。因為鱸魚刺少，肉質(zhì)細膩肥美，而牛奶與南瓜同吃，又可以調(diào)理腸胃。故而這道菜就成了老少咸宜的家常美味。

 

鱸魚，千百年來，一直名聲甚大，是許多文人墨客口中津津樂道的美味。西晉時期，季鷹為了一碗鱸魚膾，毅然辭官不做，“莼鱸之思”的典故自此成為千古美談。可見，美食對于人們自來就有著無窮的吸引力。

 

鮮奶雪花涼糕

 

浙菜中的點心往往都是小巧精致，連名字也不失清雅秀麗。比如鮮奶雪花涼糕，這是一款極好的消夏甜點。是將鮮奶，加入椰奶、鮮奶油一起煮至凝固，篩濾后放入冰箱冷卻。之后再拿出切成小塊，裹上干椰絲，花生粉等輔料。不但口感軟糯香甜，連色澤也是晶瑩雪白，一點不負雪花涼糕這般雅致的名字。

 

安謐的夏日午后，一杯清茶，一碟涼糕，對著西湖浩淼煙波，憑欄遠望，正應了那句“雪沫乳花浮午盞，人間有味是清歡。”

 

牛奶鯽魚湯

 

 

江南人愛吃魚，也愛喝湯，因此魚湯的做法便花樣繁多，且烹飪考究。鯽魚不但味美鮮嫩，且營養(yǎng)價值豐富，是做湯非常好的食材。蕙質(zhì)蘭心的江南女子將鯽魚搭配鮮牛奶一起煲煮，有了牛奶的調(diào)和，不但去除了魚的腥味，在味道上添了一些新的變化，更讓顏色也悅目了許多，看上去像極了一條魚在做牛奶浴。

 

美味，更要有美色的相襯，這是滲透在中國膳食觀念里的一種藝術氣質(zhì)。

 

中國飲食文化博大精深，食物對于人們是最不可辜負的存在，千百年來無數(shù)精妙的技藝融合而成了一種習俗，一種文化。蒙牛牛奶美食頻道這一路走來，在對美食的探索中，不斷捕捉著生活的幸福，體味著幸福。同時蒙牛也希望通過對牛奶的不懈探索，來守護這份幸福，將安全，放心，營養(yǎng)的品質(zhì)牛奶奉獻給大眾，成為了蒙牛的一項使命。態(tài)。