潮州市文物旅游局局長(zhǎng)李桂蓉介紹，2014年8月，潮州就憑借潮州菜，入選全球網(wǎng)民推薦的“中國(guó)美食城市”。此次開展的“潮州美食大行動(dòng)”活動(dòng)，將進(jìn)一步評(píng)選出潮州“名食店、名廚師、名手信”、編制一張美食地圖、開拓一條美食路線、推廣一個(gè)潮菜標(biāo)準(zhǔn)、打造一個(gè)美食集市，讓游客“一圖在手，吃遍潮州”。