據(jù)西班牙歐浪網(wǎng)報道，隨著中國美食不斷地在西班牙本土“生根發(fā)芽”，越來越多的西班牙人也對中國菜廣為了解，甚至有些會做菜的西班牙人把中餐的元素添加到他們的食譜中。近日，記者發(fā)現(xiàn)，不少西班牙當(dāng)?shù)靥厣珪r尚餐廳就出現(xiàn)不少了中國元素，包子，就是其中一個“主打菜肴”。

　　當(dāng)下，說到健康飲食，很多西班牙人第一個想到的就是東方美食。而當(dāng)大家一提到“bocadillo”，所有西班牙人的腦海中第一個跳出來的就是飄香四溢但熱量極高的魷魚圈和土豆餅做的三明治。但是現(xiàn)在，中國的包子也成為了“bocadillo”行列中最時髦的菜肴，而老外們都把它叫做“baos”或者“baozis”。盡管包子在中國已經(jīng)有兩千多年的歷史，但是現(xiàn)在它居然成為了西班牙餐廳里菜單上最酷的一道菜。毫無疑問，這些“清淡版”的三明治將成為2016年美食排行榜上的重頭戲。對于包子的描述，西班牙人是這么說的：就是非常小的，可以塞下任何你喜歡的食物的小面包。還有饅頭，軟軟的綿綿的，用面粉加上酵母、水、牛奶一點點橄欖油、醋和糖，然而最后，饅頭的成型并不是靠烤出來的，而是靠用竹屜子蒸出來的。

　　西班牙人認(rèn)為盡管“bocadillo”非常容易讓人發(fā)胖，但是中國版的“bocadillo”卻既清淡又能滿足人的味覺享受。一位叫做nacho的西班牙人說，饅頭嘗起來有一絲淡淡的甜味，吃完以后感覺很舒服，還可以夾各種自己喜歡的東西在里面，心情更是帶著愉悅。對于nacho來說，他最喜歡的饅頭組合就是熏豬肉、蝦仁加上薄荷醬和一點點的泡菜。

　　而就在馬德里市中心，現(xiàn)在有越來越多的西班牙餐廳開始拿中國美食元素做起了文章。除了包子或者饅頭，肉夾饃也成了廚師們的特色菜。記者在馬德里市中心一家西班牙現(xiàn)代餐廳看到，才開業(yè)剛剛7個月，但是生意火到爆，除了廚師本人長的帥之外，他的一道名叫“日本古巴”的菜也特別受歡迎，因為外觀特別像西安肉夾饃，除了這個特別具備東方元素的菜肴外，還有肉餡的中國餃子，其被點率也非常高。

　　“現(xiàn)在很多中國餐館的狀態(tài)都是不溫不火的，或者說得更直白一點就是半死不活，”一位在市中心經(jīng)營中餐廳的老板這樣說道，“現(xiàn)在如果想要賺錢，僅僅吸引中國客人來吃飯是不夠的，做出品牌做出名聲才能讓餐館能繼續(xù)盈利。而吸引西班牙本土客人來光顧，除了菜肴要健康干凈之外，餐廳的環(huán)境，菜的品質(zhì)和出新也很重要。”另外一位經(jīng)營中餐館的負(fù)責(zé)人介紹說。“現(xiàn)在很多中餐館的菜肴還是停留在老菜系上，客人都吃膩了，是時候應(yīng)該做出點個性和革新了。連西班牙廚師都能想到把中國菜肴的模式套用到西餐領(lǐng)域，這就是一個大膽的創(chuàng)新，也只有這樣才會滿足客人們的獵奇心理。”(趙珉)