主要功效：健脾溫中，益氣養(yǎng)血

推薦人群：冬日易感冒人群

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

材料：洋蔥100~200g、羊肉300~400g、香菜少許。（3~4人量）

烹調(diào)方法：洋蔥洗凈切片，羊肉洗凈切片焯水，于煎鍋中倒油，油熱后倒入洋蔥片爆香，然后往鍋中倒入清水約1500ml，放入羊肉蓋上蓋子，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮約30分鐘，最后放入香菜滾一下，調(diào)入適量食鹽即可食用。

湯品點評：

很多人在天氣轉(zhuǎn)冷以后特別容易感冒，這個湯比較合適此類人群。湯中的洋蔥和香菜都是屬于辛溫發(fā)散的食材，能讓寒氣從皮毛而出，所以您喝完以后微微發(fā)汗那就對了。而羊肉也是屬于溫補的食材，冬日進補佳品，有健脾溫中，補腎壯陽，益氣養(yǎng)血的功效，正所謂“正氣存內(nèi)，邪不可干，邪之所湊，其氣必虛”。

有很多女生因為瘦身而減少飲食，特別是不吃肉，殊不知肉中有很多讓女性變美麗和健康的元素。例如優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、例如血紅素鐵、例如維生素B12，這些都是臉色紅潤有光澤的基礎(chǔ)，也是充足抵抗力的基礎(chǔ)。

此湯補虛而兼散風(fēng)寒，湯清而不油膩。不過如果已經(jīng)有感冒癥狀的人，可以不放羊肉，用洋蔥、香菜、蔥白、紅糖煮水，以作驅(qū)散風(fēng)寒的食療之用。