原標(biāo)題：大數(shù)據(jù)分析旅游市場：游客來北京最愛看啥吃啥？

　　暑期到來，首都北京再度迎來一年中的旅游旺季。旅游對北京這座大都市的經(jīng)濟貢獻(xiàn)如何？游客來北京最愛看什么？最愛吃什么北京小吃？5日在北京發(fā)布的一份報告，針對這些問題給出了大數(shù)據(jù)意義上的答案。

　　資料圖。中新社發(fā) 張浩 攝

　　旅游給北京帶來多少收入？

　　——去年北京旅游總收入達(dá)5021億元

　　這份報告名為《北京旅游綠皮書：北京旅游發(fā)展報告(2017)》，由北京旅游學(xué)會及社會科學(xué)文獻(xiàn)出版社共同發(fā)布。

　　報告提供的數(shù)據(jù)顯示，2016年北京全年實現(xiàn)旅游總收入5021億元，同比增長9%，旅游總?cè)藬?shù)2.85億人次，同比增長4.6%，旅游購物和餐飲消費占社會消費品零售總額的24.3%，旅游投資額占社會固定資產(chǎn)投資比重9.4%。

　　這份報告顯示，目前，北京全市旅游產(chǎn)業(yè)不斷壯大，現(xiàn)有星級飯店504家、便捷酒店1282家、旅行社2117家、持證導(dǎo)游員41811人、等級旅游景區(qū)236家、星級民俗村141個等。

　　具體來看，2016年，北京市的入境游客為416.5萬人次，實現(xiàn)旅游外匯收入50.7億元，折合人民幣337億元；國內(nèi)來京游客2.81億人次，實現(xiàn)旅游收入4683億元。值得一提的是，報告顯示，入境游客的旅游收入貢獻(xiàn)力是旅游總體水平的4倍，是國內(nèi)來京游客的4.8倍。

　　資料圖。中新社發(fā) 張浩 攝

　　來北京的游客都愛玩啥？

　　——游客最看重北京的“建筑”

　　報告還通過大數(shù)據(jù)，對北京的旅游業(yè)態(tài)進(jìn)行綜合調(diào)查分析。

　　游客認(rèn)為最具北京特色的游覽要素是北京的“建筑”。大數(shù)據(jù)顯示，“故宮”(尤其是“天安門”廣場部分)和“長城”(尤其是“八達(dá)嶺”長城)依然是北京景區(qū)的代表。

　　從市場認(rèn)可度和需求分析來看，“皇家建筑”、“老北京四合院和胡同”、“各大王府遺址”、“名人故居”和“寺廟教堂”等傳統(tǒng)景區(qū)景點，仍然是北京旅游的核心吸引力。游客普遍認(rèn)為這些文物保存良好，值得參觀，而對于這些景區(qū)的“門票”，游客的反饋是“便宜”。

　　除傳統(tǒng)人文景區(qū)外，參觀各大名牌大學(xué)、重要博物館以及與奧運相關(guān)的旅游景點，近年來也成為游客重要的游覽活動。

　　除此之外，報告稱，品嘗北京“特色小吃”、“酒吧夜店”休閑和北京“地鐵體驗”等也越來越受到關(guān)注，這些新旅游活動的興起代表的是新一代旅游市場主體的需求，是北京游覽體系的有力補充，它們將與傳統(tǒng)景區(qū)共同構(gòu)建完整的北京旅游活動體系。

　　資料圖。中新社發(fā) 劉辰 攝

　　哪些北京老字號受歡迎？

　　——全聚德、東來順等最受歡迎

　　這份報告還專門組織課題組對81家北京老字號進(jìn)行了消費者接觸和滿意狀況問卷調(diào)查。

　　樣本調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在22家北京餐飲(含住宿)類老字號中，在全聚德消費過的比例較高，占72.96%，東來順為60.59%，慶豐包子鋪為57.98%，護(hù)國寺小吃為39.41%，便宜坊為28.99%，其他所占比例大多在20%以下。

　　總體來看，當(dāng)前的消費者對于北京餐飲老字號的滿意度都比較高，“比較滿意”和“非常滿意”的消費者比例達(dá)到60%以上。

　　消費者對上述老字號感到滿意的兩個主要原因是“保持‘老北京’風(fēng)味”和“食品安全”，所占比例分別為32.2%和25.6%；“價格合理”因素占13.3%；而“經(jīng)營有創(chuàng)新”在所有因素中的比例最低，總體只有不足5%，這表明各個餐飲老字號的經(jīng)營都比較保守，缺乏創(chuàng)新，需要開展創(chuàng)新經(jīng)營吸引消費者。

　　消費者對于餐飲老字號感到不滿意的主要原因，首先是“價格偏高”(22.0%)；其次，“服務(wù)不好”(15.8%)、“網(wǎng)點不方便”(15.5%)、“缺乏創(chuàng)新”(14.3%)也是造成消費者不滿意的重要因素；而“不夠衛(wèi)生”和“特色不鮮明”對消費者不滿意的影響則相對較小。(記者 闞楓)