◎徐州日?qǐng)?bào)記者 劉作霖

通訊員 韓一銘

帶著技術(shù)、帶著研發(fā)團(tuán)隊(duì)，她將所學(xué)扎根于土地，從象牙塔“專家”轉(zhuǎn)變?yōu)榻拥貧獾霓r(nóng)產(chǎn)品深加工“專家”，她的企業(yè)已擁有四項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品深加工專利，在國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)中具有很高的聲望，她就是徐州市坤元食品有限公司董事長茍曉琴。

人才提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

2012年元月，茍曉琴帶著“蘑菇菌柄增值利用關(guān)鍵技術(shù)”等成果，來到賈汪，投資1000萬元，逐步興建了廠房、購置了設(shè)備、招聘了工人、引進(jìn)了人才，2012年1月徐州市坤元食品有限公司掛牌運(yùn)營。公司以食用菌、果蔬類罐頭的開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營為主業(yè)，集科研、加工、貿(mào)易、示范為一體。經(jīng)過努力，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年建廠當(dāng)年運(yùn)營。

為加快企業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)技術(shù)的提檔升級(jí)，茍曉琴深刻認(rèn)識(shí)到人才的重要性，先后引進(jìn)多名具有中高級(jí)職稱的人才，組建了集產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)管理、品質(zhì)控制及銷售于一體的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，其中包括2名博士、1名碩士。同時(shí)，投資200余萬元建立企業(yè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，為企業(yè)的技術(shù)研發(fā)提供了良好的環(huán)境。

研發(fā)與創(chuàng)新助力發(fā)展

茍曉琴深知，企業(yè)的發(fā)展與研發(fā)創(chuàng)新是分不開的。

她認(rèn)為產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，一方面是產(chǎn)品質(zhì)量，另一方面是產(chǎn)品價(jià)格。針對(duì)目前雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，但由于長期以來均以原料和粗加工出口為主，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，經(jīng)濟(jì)效益低，農(nóng)民獲利少，同時(shí)國內(nèi)蘑菇生產(chǎn)過程中剔除的菌柄等下腳料作為廢棄物處理，原料利用率低，導(dǎo)致蘑菇產(chǎn)品成本上升，而且造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。針對(duì)這一難題，茍曉琴進(jìn)行蘑菇菌柄增值利用關(guān)鍵技術(shù)研究產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。并與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)建立了技術(shù)合作關(guān)系，實(shí)施“一種調(diào)味蘑菇軟罐頭及生產(chǎn)方法”和“一種蘑菇膳食纖維復(fù)合調(diào)味料及其生產(chǎn)方法”科技成果的轉(zhuǎn)化。開發(fā)了蘑菇膳食纖維食品，填補(bǔ)了國際國內(nèi)空白。建設(shè)了國內(nèi)首條蘑菇菌柄系列產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)線。由此菇戶綜合收入比創(chuàng)新前增加40%，企業(yè)成本比創(chuàng)新前降低30%。蘑菇菌柄膳食纖維食品、蘑菇菌湯分別于2014年1月和2月申請(qǐng)了國家專利。

“公司+基地+農(nóng)戶”

助農(nóng)致富

在抓好技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新的同時(shí)，茍曉琴注重原料基地的建設(shè)。通過采取“公司+基地+農(nóng)戶”的“訂單農(nóng)業(yè)”模式，將企業(yè)與農(nóng)戶形成一個(gè)整體，實(shí)施規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化種植、生產(chǎn)、銷售。企業(yè)與農(nóng)民簽訂產(chǎn)銷合同，并對(duì)農(nóng)民提供全過程技術(shù)服務(wù)，保證產(chǎn)品的原料品質(zhì)穩(wěn)定優(yōu)良。實(shí)行優(yōu)惠價(jià)格并保證優(yōu)先收購，農(nóng)民按合同規(guī)定向企業(yè)銷售農(nóng)產(chǎn)品。既滿足了企業(yè)對(duì)原料的質(zhì)量要求，也解決了農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品銷售難問題，為農(nóng)民創(chuàng)造更多收益。