南都訊 記者嚴亮 通訊員 廖文英　近日，由江門市旅游局、江門五邑旅游協會、江門五邑餐飲行業(yè)協會等單位組織策劃的“江門僑鄉(xiāng)美食之旅康泰名家食翻天系列”，迎來了香港食神梁文韜親率香港美食團近百人前來江門領略僑鄉(xiāng)特色文化和品嘗江門特色美食。

美食團第一站到新會金港明珠園林酒樓品嘗江門本地特色菜，韜韜對新會陳皮燉水鴨湯、新會蟲草花百合蒸勝瓜、杜阮涼瓜等特色菜式給予了較高的評價，餐后美食團前往五邑華僑華人博物館，全面領略了江門獨特的僑鄉(xiāng)文化，還品嘗了江門特色美食外海面。

美食團的團友們在江門市區(qū)大快朵頤后，晚上參加由主辦單位精心策劃組織，在新會龍泉度假酒店舉辦的食神韜韜與江門各星級飯店和著名食府的十大名廚廚藝交流活動。來自江門逸豪酒店、麗宮國際酒店和江門荷塘園林酒店等酒店的10位江門名廚，現場烹制了10道具有江門五邑特色的佳肴，包括臺山黃鱔飯、七彩陳皮絲、冰鎮(zhèn)涼瓜皮等。梁文韜從選材、烹飪方法、飲食健康等方面和廚師們進行了充分的交流，并對江門餐飲行業(yè)發(fā)展提出了很多好的意見和建議。隨后，梁文韜向10位廚師頒發(fā)了親筆簽名的“食神韜韜·江門名廚廚藝交流榮譽獎”證書。