主料:豆干400克  胡蘿卜半根  青菜2顆  大蒜2根
輔料:料酒5ml  鹽1茶匙(5克)  水30ml  白糖1/2茶匙(3克)  味極鮮醬油2茶匙(10ml)  水淀粉2茶匙(10ml)

豆干小炒的做法步驟
1. 豆干洗凈切成方塊,胡蘿卜切成同樣大小的塊,青菜或大蒜切小備用
2. 鍋中放油
3. 油熱后,倒入豆干,和胡蘿卜塊
4. 將除水淀粉之外的調(diào)料倒入鍋中,臨起鍋,倒入青菜段或大蒜段,水淀粉芶欠即可.

小貼士
新手入廚分享幾招:
如何輕松做出一日三餐呢?我有這樣幾點體會
1,準備一些漂亮的餐具,這樣,會為你的菜菜帶來好的印象.
2,俗話說,色香味俱全,那么色是我們做菜的根本,如果你的菜燒得只有一種顏色,讓人覺得沒有味道,不如常在家中備一些胡蘿卜,青蒜或是青椒之類的菜菜,這個即容易保存,同時在做菜的時候放一點進去,顏色也有了,營養(yǎng)也有了.
3,能給我們帶來"香味"的有蔥,姜,八角,花椒等等,這些家里也要備一點.
4,另外就是"味"了,我們要準備的最基本的調(diào)料有老抽,生抽,料酒,白糖,鹽,這個5大基本調(diào)料,另外隨你個人的喜好,可以再準備一點蠔油,蕃茄醬,沙拉醬,辣椒醬,等等.這是新手入廚的基本哦:)