“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”，南方地區(qū)也有立冬進(jìn)補(bǔ)的風(fēng)俗。近日，在由南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)主辦，東阿阿膠股份有限公司和老百姓大藥房等協(xié)辦的“復(fù)方阿膠漿職場(chǎng)精英關(guān)愛大講堂”上，慈濟(jì)國(guó)際健康管理中心顧問，原解放軍第155醫(yī)院主任醫(yī)師李劍明博士，為觀眾詳細(xì)講述了秋冬季節(jié)該如何滋補(bǔ)。李劍明指出，秋季的養(yǎng)生重點(diǎn)是養(yǎng)肺，而冬季要以養(yǎng)腎為主。很多人喜歡用藥膳進(jìn)補(bǔ)，不過，體質(zhì)虛弱的人適合用一些對(duì)身體滋補(bǔ)作用的中藥，但身體很好時(shí)，則沒有這個(gè)必要。

冬季養(yǎng)腎食要溫?zé)?/p>

立冬之后，北方已經(jīng)寒風(fēng)凌厲，廣東大部分地區(qū)仍以秋高氣爽的氣候多見，不過，因常有弱冷空氣來襲，氣溫變化大，早晚寒意習(xí)習(xí)，也是最難將息的時(shí)候。中醫(yī)認(rèn)為，此時(shí)也是人體補(bǔ)虛強(qiáng)身的重要時(shí)候。

李劍明博士介紹，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，燥為秋季的主氣，稱為“秋燥”。秋季，五行屬金，五味屬辛，五臟屬肺，秋季養(yǎng)生，一要養(yǎng)收，二要養(yǎng)肺。秋季易傷肺氣，肺主皮毛，肺氣虛則衛(wèi)外不足、毛發(fā)不固。肺為嬌臟，性喜潤(rùn)而惡燥，燥邪犯肺，因秋燥傷陰，津液虧損，故無液以下濟(jì)于大腸，而使大便干結(jié)難解。秋季常見各種“干”，口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、皮膚干甚至皸裂等癥，“咳”也是常見病，如經(jīng)常有咳嗽、支氣管哮喘、鼻炎等呼吸系統(tǒng)問題。此外，胃腸道功能紊亂，容易脫發(fā)，也是秋季常見病。

冬季則五行屬水，五味屬咸，五臟屬腎，冬季養(yǎng)生，一要養(yǎng)藏，二要養(yǎng)腎。冬季是閉藏季節(jié)，人體生理上也處于藏精的最佳時(shí)刻，而藏精是腎臟最主要的功能之一 。李劍明指出，腎喜溫，而冬季氣候寒冷，故要給腎以溫補(bǔ)。這個(gè)季節(jié)，需要吃一些溫?zé)岬氖澄�，要少吃涼拌菜，避免�?duì)胃形成刺激。

藥膳滋補(bǔ)適合體虛之人

中醫(yī)認(rèn)為，“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”，秋冬養(yǎng)生要以溫和平補(bǔ)為原則，過于辛辣燥熱的食品和過于油膩或重口味的菜式均不適合多吃。一般人認(rèn)為牛肉、羊肉、雞肉等肉食熱量相對(duì)較高、御寒效果好，因此冬季適合常吃。不過，中醫(yī)認(rèn)為，秋冬季節(jié)氣候干燥，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、眼干、鼻干、皮膚干等陰傷癥狀，食補(bǔ)養(yǎng)身時(shí)，還需注意養(yǎng)陰潤(rùn)燥，宜多吃大白菜、菠菜、白蘿卜、鮮棗、石榴、蘋果、柑橘、柿子等應(yīng)季果蔬，既可補(bǔ)充機(jī)體水分，又能調(diào)節(jié)胃腸道功能，促進(jìn)消化。

李劍明博士認(rèn)為，人的一生跟一棵樹一樣，有旺盛就有衰老，人到30歲時(shí)各方面達(dá)到高峰，30歲之后其實(shí)每天都在走下坡路。年老時(shí)，體力明顯不如年輕人，很多老人會(huì)感覺上樓氣喘，走路走不遠(yuǎn)，四肢無力。藥膳養(yǎng)生可以提高人的抗病能力，體質(zhì)虛弱之人，可以用一些對(duì)身體有滋補(bǔ)作用的中藥。但身體很好時(shí)，就未必需要服用藥膳。而藥物養(yǎng)生要以滋潤(rùn)為主，輔以補(bǔ)養(yǎng)氣血，秋冬季常用藥物有：阿膠，黨參、沙參、玉竹、天冬、麥冬、百合、女貞子、熟地等。

　　 除了自己煲藥膳之外，類似復(fù)方阿膠漿等，由阿膠、熟地黃、黨參、紅參、山楂等組成，有補(bǔ)血、提高免疫力、緩解疲勞等功效，也適合氣血兩虛、免疫力低下或貧血的人群服用。

需要提醒的是，秋冬進(jìn)補(bǔ)也要注意吃動(dòng)平衡的問題，不能只吃而不動(dòng)。適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)鍛煉能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化吸收，改善血液循環(huán)，通暢血脈，更重要的是能控制體重、增強(qiáng)體質(zhì)以迎接寒冬的到來。