號稱是南京首家輕藥膳鍋，難得聚齊的四個小伙伴當(dāng)然要把每個口味都嘗一下。麻麻辣辣銷魂紅湯鍋（簡稱紅鍋），小鍋份量很多，選用的是跑山雞，running chicken， 雞肉足足有四斤。肉很緊實(shí)，吃起來一點(diǎn)都不柴，其中雞腿肉最讓我歡喜。我覺得不管是火鍋還是香鍋等各種鍋物料理，鍋底味道是最最重要的。啯啯雞的紅鍋鍋底麻麻辣辣，深得我心。鍋底加了沙參、當(dāng)歸、紅棗、枸杞 ，麻辣的同時不會上火。不能吃辣的小伙伴嘴上說好辣，但是嘴巴還是忍不住的吃。還有配菜芋頭，這個真的要靠搶的，稍一慢就被搶光了，軟軟糯糯，口感細(xì)綿，入口即化。吃完雞肉就可以涮菜啦。
秘制老壇酸菜鍋，兩個字酸爽。一直吃的都是酸菜魚，對于酸菜雞還是第一次嘗試。大塊的雞肉mix酸菜的味道，就是南京初夏最好的模樣。滋補(bǔ)養(yǎng)顏內(nèi)涵白湯鍋，還是繼續(xù)用中草藥一起煮的，美味又養(yǎng)身。湯體乳白，濃郁。大口吃肉，大碗喝湯，快哉快哉。
接下來高潮來了，豬油拌飯。眼前的一碗豬肉拌飯，來不及也舍不得與人分享就吃光光了�；旌狭素i油的泰國香米，粒粒分明。澆上醬油，還有入鄉(xiāng)隨俗的油渣，油渣伴著豬油飯，香中帶著酥脆。還有泡椒雞汁牛蛙，也是老板娘的創(chuàng)新菜，精心調(diào)配的雞汁，是湯鮮味美的小秘密。
交通：地鐵1號線，乘至三山街站，1號口出，步行5分鐘。
環(huán)境：簡單大方，干凈利落。
綜合：專業(yè)做雞，養(yǎng)生吃雞好去處。適合好友聚餐，也適合家庭聚餐。
啯啯雞鍋物料理
地址：玉帶園76號(彩霞街菜市場對面)
時間：11:00 - 02:00
價格：87元
聯(lián)系： 025-86465556
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