不吃早餐得不償失。不論是早餐還是午餐、晚餐，合理的構(gòu)成都應(yīng)該包括下面四種物質(zhì)：1.碳水化合物：米、面等主食，作用是提供熱量;2.牛奶、雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)，作用是提供營(yíng)養(yǎng);3.肉類、牛奶，肉類中的脂肪，作用是提供飽腹感;4.蔬菜水果，作用是提供身體所需的微量元素，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。他們各有作用，讓你當(dāng)時(shí)能吃飽，不容易很快饑餓，又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被身體吸收為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這幾類物質(zhì)必須同時(shí)攝取，因?yàn)樗鼈冊(cè)谙�化時(shí)有協(xié)同作用，一同吃才能達(dá)到最好的吸收效果。所不同的是早餐、晚餐的份量肯定不需要中餐那么多。

給你一些簡(jiǎn)單的早餐

牛奶或酸奶+小麥餅干或小麥面包(+水果)

點(diǎn)評(píng)：牛奶、酸奶提供蛋白質(zhì)和脂肪，小麥餅是面粉制品提供碳水化合物。這已能讓人填飽肚子及長(zhǎng)時(shí)間維持飽腹感。有條件者可以吃個(gè)水果補(bǔ)充維生素。

牛奶或酸奶+菜肉包或者菜肉餅子

點(diǎn)評(píng)：牛奶、酸奶提供蛋白質(zhì)和脂肪，菜肉包的餡料中有蔬菜能提供礦物質(zhì)，肉能提供蛋白質(zhì)和脂肪，包子皮有碳水化合物。

一份蔬菜肉絲面(+雞蛋);蔬菜瘦肉粥

點(diǎn)評(píng)：面條和粥中的米是碳水化合物，面條和粥里的蔬菜能提供礦物質(zhì)和維生素，肉絲提供脂肪和蛋白質(zhì)。年輕人還可以在面條中加個(gè)雞蛋，增加蛋白質(zhì)、脂肪攝入量，老年朋友們則建議隔一天吃一個(gè)雞蛋。

豆?jié){+玉米(+水果或蔬菜沙粒)

點(diǎn)評(píng)：豆?jié){中含有蛋白質(zhì)、脂肪，玉米是碳水化合物。有條件者再吃一份蔬菜沙拉補(bǔ)充礦物質(zhì)。

煎蛋三明治+蔬果汁或者蔬果

點(diǎn)評(píng)：雞蛋提供蛋白質(zhì)和脂肪，三明治的面包提供碳水化合物;三明治中僅含少量蔬菜，因而可以再喝一點(diǎn)果汁，不過最好還是直接吃新鮮蔬果，因?yàn)槔锩娴纳攀忱w維豐富能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

日式蔬菜豆腐湯+手卷壽司