辟谷、輕斷食減肥？小心！有人因此送了命
專家：管住嘴、邁開腿，改善生活方式更靠譜
醫(yī)學指導/廣東省人民醫(yī)院消化內科一區(qū)行政副主任、副主任醫(yī)師布小玲
減肥話題越來越火爆，雖然靠吃“減肥藥”、瀉藥來盲目減肥者不多了，但辟谷、斷食、“輕斷食”之類減肥法、排毒法大流行，“輕體”果蔬汁、青菜汁等成為爆款商品，一點不亞于維生素神話。
減肥一味靠管住嘴，到底靠譜嗎？聽聽醫(yī)學專家的解讀吧！
案例
女明星靠不吃減肥 7天瘦4斤
被稱“小仙女”的鄭爽是“不吃減肥界”的代表，“從下頓飯開始，絕對不吃了”，1個鳳梨酥+1個番茄，甚至2個李子當一頓，于是瘦成紙片人，讓人心驚肉跳。
《家有兒女》里“夏雪”扮演者楊紫，如今“斷食減肥”，8天不吃飯，前6天斷食，除了喝水，什么都不吃。身高167厘米的她，七天瘦了4斤，目標竟是90斤！
靠不吃減肥的當然不止她倆，很多演員、藝人、歌手曾被報道過不吃、少吃以減肥。
短時斷食減肥“瘦不長久，之后更胖”。于是較“不吃”，緩和的“輕斷食”近年來風光上位，在西方稱“間歇斷食”，日本稱“周末斷食”，我國“輕斷食”的宣揚或實踐者，甚至找到了古代“辟谷”養(yǎng)生法來撐腰。
據引述，古人認為辟谷益處眾多，比如晉代葛洪著名的《抱樸子內篇》中稱：“欲得長生，腸中當清；欲得不死，腸中無滓。”這甚至將辟谷與長生聯(lián)系起來了，不過，到底如何保健康長生，則無多言。
有果蔬汁、青菜汁等相助，“輕斷食”不止2天，甚至可達一周。稱可排出宿便，減體重，降血脂，改善皮膚與便秘，精神爽利。在朋友圈，曬“喝空了多少個果蔬汁瓶”等成為風潮。
危害
斷食超過3天 機能有風險
廣東省人民醫(yī)院消化內科專家布小玲指出，胡亂嘗試斷食，哪怕是正常人，斷食超過3天，身體機能就會出現(xiàn)健康風險，“輕則營養(yǎng)失衡，重則突發(fā)急病”。
人體需要通過定時定量補充蛋白質、脂肪、糖類、微量元素、礦物質等各種營養(yǎng)，來維持人體基本生理活動，天天如此。“斷食”減肥，攝入少了，自然可使體重在短時間內下降，但其實人體靠大量消耗體內儲存來支撐，體內營養(yǎng)素大耗，可能導致低血糖、電解質紊亂，低鈉癥、低鉀癥出現(xiàn)，出現(xiàn)嘔吐、暈眩、乏力等癥狀。長時間的“斷食”可導致營養(yǎng)不良、低蛋白血癥、貧血、免疫力下降等后果。
人體每天至少需要1000卡路里能量來維生，只要3天斷食，就可導致機體風險。
事實上，“斷食”造成喪命事件不時被披露，比如2014年6月，就有一名貴陽女子因“斷食”4天只喝一點果蔬汁，在飛機旅程中暈倒，之后搶救無效離世。
“輕斷食”易致胃腸紊亂
如果“輕斷食”呢？不是辟谷、持續(xù)斷食，而是正常飲食5天，斷食2天的“5+2”，或者每月禁食那么1~4天呢？或者以水果、果蔬汁、青菜汁、青苗汁代餐呢？對此，醫(yī)學專家指出，無論“輕”字多美化、多輕描淡寫，“輕斷食”還是可損害身體，更易導致胃腸紊亂。
只吃單一食物比如水果，可導致營養(yǎng)不均衡，可出現(xiàn)毛發(fā)干燥斷裂、皮膚失去光澤、常感冒、貧血、鋅缺乏，甚至出現(xiàn)工作或學習障礙等嚴重后果；各類汁水“代餐”入肚，刺激胃部按正常食量分泌出胃酸來消化吸收，卻沒有那么多食物，因此形成對胃部的折磨；過多食用生冷食物、汁水等，易造成胃疼、不適感。此外，“輕斷食”者往往需要少食多餐，實為不斷地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日處于活躍狀態(tài)，反復刺激胃黏膜，導致胃腸功能紊亂。
很多人說醫(yī)院也有間歇禁食的“饑餓療法”，布小玲指出，這一做法是用于積滯、腹瀉或胃腸道有炎癥的患者，采取清淡飲食，禁食也不過一兩頓飯。只有患了腸梗阻、急性胰腺炎、消化道大出血、嚴重炎癥性腸病等患者才要求一定時間的禁食，而且需通過靜脈補充營養(yǎng)，并會在條件許可時盡快恢復飲食。
專家：管住嘴、邁開腿，改善生活方式更靠譜
提醒
三類人不可輕易嘗試“斷食”
專家強調，尤其三類人不可輕易嘗試“斷食”：
一類是糖尿病患者，容易導致血糖異常，營養(yǎng)攝入不足對正常人都易造成低血糖，本身有低血糖問題就更危險；
第二類是痛風患者，斷食易致痛風急性發(fā)作；
第三類是孕婦、惡性腫瘤患者、青少年、老人、腎肝心功能不佳者，斷食容易導致免疫力下降、內分泌失調、低鈉癥、低鉀癥等風險，嚴重的甚至可危及性命。
尤其是血糖控制不好的人，更不宜用果蔬類、汁水類做代餐，因這些含糖量高，且以單糖為主，吸收率較高，在空腹時食用，容易引起血糖的波動，單一進食由于能量不足，還會誘發(fā)低血糖的不良后果。
支招
多運動休息好才靠譜
布小玲指出，每天至少攝入1000卡路里能量才能維持人體基本生理活動，而通常來說，一般人正常生活、工作、學習，每天需要攝入2000大卡的熱量，熱量攝入不足，容易疲累，應付不了；蛋白質攝入不足，就會直接影響人體的免疫力，失去正常的疾病抵御能力。那么，含有2000大卡熱量的餐單主要包括什么呢？
布小玲介紹，可包括6兩主食+1至2支牛奶+1只蛋+3兩肉+1斤青菜+1只水果。
此外，素食者或喜歡以水果、蔬菜為食的人群，務必多吃豆類、豆制品、雞蛋、牛奶、菌類等，添補需要的蛋白質、氨基酸等，均衡營養(yǎng)。
布小玲指出，運動、休息，才是減肥、排毒的靠譜辦法。
人體休息時，器官也在調適，現(xiàn)代人愛熬夜，休息不夠，同時壓力過大，臟器得不到休養(yǎng)生息，因此出現(xiàn)壓力性肥胖，甚至浮腫。喜歡宅、少體力勞動，又不愛運動，大便、排汗不暢，這些才是毒素積攢的因素。
因此改善生活方式更為靠譜，管住嘴、邁開腿、該睡覺時睡覺，聽上去老套卻真正合理。合理飲食，保證營養(yǎng)足夠又不過剩；每周起碼三次以上的有氧運動，每次不少于半小時，可幫助出汗排毒素；充足的睡眠，讓機體好好休息，運作正常的各系統(tǒng)才不會為難你。來源：廣州日報
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