很多人都知道愛(ài)吃燙食可能會(huì)誘發(fā)食道癌，愛(ài)喝酒的人也易患食道癌，可是你知道嗎？喝酒臉紅的人患食道癌也會(huì)偏高哦！

　　喝酒臉紅的人易患食道癌

　　目前認(rèn)為食道癌的發(fā)病和某些因素的長(zhǎng)期刺激、食物中致癌物質(zhì)有關(guān)，尤其是硝酸鹽物質(zhì)過(guò)多，是食道癌的重要病因，同時(shí)食物中微量元素和礦物質(zhì)的缺乏（如鉬、鋅、硒）、酗酒、抽煙、基因突變、遺傳因素等也可能參與食道癌的發(fā)生。

　　95%的食道癌發(fā)生于50歲以上，其病除去生、冷、硬食物的刺激外，大量的飲用烈性酒是主因。酒精長(zhǎng)期作用于食管黏膜，易使黏膜發(fā)生惡性的病變。臨床顯示，絕大多數(shù)食道癌患者都有長(zhǎng)期飲酒史。

　　酗酒和食道癌發(fā)生有關(guān)，那喝酒臉紅的人患癌幾率很大呢？

　　美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院飲酒與癌癥研究中心的布魯克斯博士領(lǐng)導(dǎo)過(guò)一項(xiàng)研究，分析了中國(guó)、日本、韓國(guó)等多個(gè)國(guó)家近萬(wàn)名患者的資料，發(fā)現(xiàn)臉紅與食道健康密切相關(guān)。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，很多人一喝酒就臉紅，這是因?yàn)檫@些人身體內(nèi)部缺少一種可以幫助代謝酒精的酶。缺少這種酶的人，喝酒后很容易感到惡心、心跳加快等。如果繼續(xù)喝酒，因?yàn)槿鄙倜傅淖饔茫�酒精�?huì)分解成一種有害的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)食道造成損傷，久而久之可能引發(fā)食道癌。

　　日本久里浜酒精研究中心的橫山彰博士研究也發(fā)現(xiàn)，一喝酒就臉紅的人，患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)比不臉紅者高6—10倍。

　　預(yù)防食道癌注意這些

　　那么應(yīng)該如何預(yù)防食道癌？大家在生活中最好注意以下幾點(diǎn)：

　　避免吸煙和酗酒

　　大量研究指出，食道癌的發(fā)生與患者的飲食習(xí)慣、生活環(huán)境息息相關(guān)。目前發(fā)現(xiàn)有以下原因會(huì)提高食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　首先是吸煙。吸煙越多，時(shí)間越長(zhǎng)，食道癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)越高。其次是酗酒。長(zhǎng)期大量飲酒，特別是同時(shí)吸煙，就會(huì)不斷刺激食管，造成食管細(xì)胞的病變。

　　不要吃過(guò)燙的食物

　　喝極燙的飲料，可以使患癌癥的危險(xiǎn)性增加4倍。

　　不要進(jìn)食過(guò)快

　　雖然食管的鱗狀上皮和其他上皮相比，具有一定的耐磨特性，但畢竟有限。但細(xì)嚼，可使食物與唾液充分混合，形成光滑的食團(tuán)。慢咽，可使食團(tuán)得到食道分泌的黏液潤(rùn)滑，順利移到胃，使食管不受到磨損。如果吃東西時(shí)狼吞虎咽，那么食管難免會(huì)受到損傷。

　　少吃亞硝酸鹽含量高的食物

　　改善用水條件，減少飲用水的硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量，如果漂白粉處理飲水，使水中亞硝酸鹽含量減低，常服用維生素C，可以減少胃內(nèi)亞硝胺的形成。另外，咸菜中也含有較多亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后在胃內(nèi)的酸性環(huán)境中，會(huì)與仲胺類物質(zhì)結(jié)合而生成一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)亞硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌癥。霉變食物中多含有黃曲霉菌素，可以引起食道癌、肝癌等多種癌癥。

　　此外，臨床上還常見(jiàn)到兒童意外食入含堿的洗潔劑，這同樣會(huì)增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　患有賁門失弛緩癥的患者，也是食道癌的高危人群，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致食管下段食物儲(chǔ)留，提高了食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　最后一個(gè)是受遺傳因素影響。有食道癌家族史的人，更要注意預(yù)防。

　　提醒：想要預(yù)防食道癌還要多吃新鮮蔬果，多喝綠茶哦！