咖喱是印度的一種香料，多伴隨肉類或者飯類一起吃。咖喱傳進中國后，受到很多人的喜歡，然而咖喱料理中的大部分美食多少都存在高脂、高鹽的問題，并不適合瘦身寶寶們食用。

　　那么怎么能不忌口又能不影響瘦身呢？

　　吃咖喱的好處

　　咖喱有非常多的營養(yǎng)物質，因為咖喱里面含有比較多的姜黃素，姜黃素是有非常好的保護心臟的作用，而且還可以有很有效的防止人體出現(xiàn)心理衰竭的情況，所以心臟病人可以多吃一些，這樣就能夠防止心臟肥大，還可以恢復心臟正常的功能。同時咖喱還具有非常好的溫身、健脾的作用，可以還可以暖胃，如果你沒有食欲的話，還可以加入一些來增加食欲。

　　但是盡管如此，咖喱也不能多吃，作為一種復合調料，咖喱塊的熱量其實一點都不低，咖喱醬中脂肪含量高達30%。

　　咖喱的熱量

　　每百克咖喱大約有415g的熱量，相比之下，米飯100g大概只有115-116卡！

　　怎么吃咖喱避免發(fā)胖？

　　一、選擇健康的咖喱

　　市售咖喱塊油脂、含鹽量過高，且使用多種添加物，吃這些咖喱可以滿足你的胃口而且可能會讓你食欲大增，不知不覺中吃進更多的油脂。選擇咖喱的時候要看清楚成分再購買哦。

　　二、不吃淋太多的咖喱

　　很多人喜歡吃咖喱的時候，在米飯上淋上滿滿的一層咖喱，飯吃完了，咖喱還是滿滿的，這樣吃不胖才怪！

　　三、咖哩塊用量減半

　　咖哩塊基本上是由面粉組成，而且市面上販售的咖哩塊多半還添加了大量的油脂。所以，只要不大量使用咖哩塊，而是使用咖喱粉，就可以減去相當多的熱量。

　　三、搭配健康的食材

　　咖哩的材料造成熱量增加的原因很大一部分在于牛肉及豬肉。料理時應該選擇皮和脂肪較少的部位，并減少肉類的使用量。相對地，添加與肉類相比熱量較低的蔬菜，或是干脆做成海鮮咖哩也是明智的選擇。

　　馬鈴薯是做咖哩的必備蔬菜，但是馬鈴薯在蔬菜中也屬于高熱量，所以必須特別注意！比起使用馬鈴薯，不如選擇蕃茄或菇類等低熱量的蔬菜。

　　四、冷卻一次把浮起來的油撈掉

　　可以將咖哩先冷卻，用湯匙將結塊浮起的油撈掉。這樣還有一個好處，冷卻過的咖哩，食材比較容易入味，口味會更好！